Natur-Waldhonig

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Der Waldhonig ist bekannt als ein außergewöhnliches, besonders reich an wertbestimmenden Inhaltsstoffen Mitglied der Honigfamilie. Die Honigbienen erzeugen diesen wunderschönen Honig nicht aus dem Nektar von Blüten, wie es bei anderen Honigvariationen typisch ist, sondern aus Honigtau. Diese Honigsorte hat eine außergewöhnlich hohe Menge an antioxidativen Eigenschaften, indem die Farbe als ein guter Indikator dafür interpretiert werden kann – je dunkler der Honig ist, desto höher die antioxidative Wirkung. Der menschliche Körper hat verschiedene Wege, um Freie Radikale abzufangen, unter allem gehören die Antioxidantien dazu, die durch einen regelmäßigen Verzehr von Waldhonig in großer Menge besorgt werden. Sein niedriger glykämischer Index macht ihn zur besten Wahl, wenn man lecker, natürlich und gesund seine Nahrung vorbereiten und genießen will.

Herkunft

Der Waldhonig ist bekannt als eine außergewöhnliche und sehr spezielle Honigsorte. Die Honigbienen erzeugen diesen wunderschönen Honig nicht aus dem Nektar von Blüten, wie es bei anderen Honigvariationen typisch ist, sondern aus Honigtau. Das ist eine kohlenhydratartige, süße Masse, die Insekten ausscheiden. Honigbienen sammeln neben Nektar auch diesen Honigtau und machen den so genannten Waldhonig daraus. Je nachdem, von welchem Sauger der Honigtau stammt, schmeckt auch er anders. Der Gehalt an Mineralstoffen und Enzymen ist im Waldhonig besonders hoch aus welchem Grund er bei Honiggenießern sehr geschätzt ist.

Eigenschaften

Aroma: waldig, mild-harzig, stark variierendes Aroma je nach Herkunft der BaumsorteFarbe: dunkelGeschmack: mittelsüßer, teilweise salziger, malziger GeschmackKonsistenz: langsam kristallisierend

Honig als Heilmittel

  • Niedriger glykämischer Index Der Waldhonig hat einen niedrig glykämischen Index, was ihn ganz wichtig sowohl für Diabetes-Patienten macht, als auch allgemein für alle Menschen mit seiner gesundheitsfördernden Wirkung von großer Bedeutung ist.
  • Antioxidative Wirkung Der Waldhonig mit seiner Zusammensetzung ist eine der Honigarten mit der größten antioxidativen Wirkung. Seine Farbe kann als ein gutes Kennzeichen für seine stark antioxidative Aktivität interpretiert werden. Im Prinzip entpsricht die dunklere Farbe des Honigs der höheren, antioxidativen Wirkung. Freie Radikale mit ihren Schäden für den menschlichen Körper werden dank der großen Konzentration an Antioxidationsmitteln in der Waldhonig-Zusammensetzung schnell abgefangen und beseitigt.
  • Prebiotische Aktivität Honigtau-Honigsorten enthalten in der Regel mehr Oligosaccharide(Kohenhydrate(Zucker), die aus mehreren gleichen oder verschiedenen Monosacchariden(Einfachzuckern) aufgebaut sind) als Blüten-Honigsorten und haben stärker prebiotische Wirkung. Der Honig hat verschiedene Ingredienzen, die eine gesundheitsfördernde Zusammenwirkung ausüben und Verdauungsprobleme auf natürlicher Art beheben.
  • Antibakterielle Wirkung Der Waldhonig hat eine beeindruckende, antibakterielle Wirkung, die sich aus dem hohen Wasserstoffperoxidanteil ergibt. Dank der Flüssigverbindung aus Wasserstoff und Sauerstoff, die im Honig ununterbrochen nachgebildet wird, reichen schon geringere Menge, um Wundbakterien zu töten. Der Wasserstoffperoxid ist ein sehr starkes Antiseptikum, dank dessen sich der Waldhonig auch als entzündungshemmend erweist.
  • Tonische Wirkungen Die Energie- und Nährwerte im Waldhonig liefern wichtige Mineralstoffe, Vitamine und natürliche Zuckerarten, die für die Energieniveau-Steigerung in unserem Körper verantwortlich sind.
  • Schmerzlindernde Wirkung Die schmerzlindernde Wirkung vom Waldhonig liegt an den chemischen Verbindungen aus der Gruppe der Alkaloide, die im Honig als „Chinolin-Alkaloide“ bekannt und vertreten sind.
  • Honig bei Hauterkrankungen Der Honig zieht vollständig in die Haut ein, macht sie weich und ist eine Mittel gegen trockene Haut. Die heilende Kraft vom Waldhonig ist wirklich erstaunlich, wirkt antibakteriell und beruhigt auch gerötete und empfindliche Haut.

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