Natur-Akazienhonig

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Der Akazienhonig gilt als eine der beliebtesten Honigsorten. Ein Natur-Produkt, das durch seine therapeutischen, antiseptischen und antioxidativen Eigenschaften sehr bekannt und hochgeschätzt ist. Der Akazienhonig hat einen niedrigen Pollengehalt und ist somit der am wenigsten allergieauslösende Honig, was ihn auch für Kleinkinder völlig unschädlich macht. Sein blumiger und mild-süßer Geschmack passt auch perfekt zu jedem Heißgetränk, morgens mit dem Frühstück oder einfach tagsüber zum Entspannen.
Wenn sich Diabetespatienten eine Honigsorte statt Zucker auswählen könnten, sollte das der Akazienhonig sein. Der Grund für so eine „Entscheidung“ liegt im niedrigen glykämischen Index dieser Honigsorte. Der regelmäßige Verzehr von größeren Honigmengen ist eine gesunde Gewohnheit, die sehr zu empfehlen ist.

Herkunft

Akazienhonig stammt vorwiegend von der sogenannten „falsche Akazie“ oder auch Gewöhnliche Robinie(Robinia pseudoacacia). Der Baum wir als ein sommergrüner Laubbaum klassifiziert und blüht in der Periode von Mai bis Juni. Die gewöhnliche Robinie zählt als bedeutende Frühsommertrachtpflanze zu den sogenannten Bienenweidepflanzen. Der Honig, welcher unter der Bezeichnung „Akazienhonig“ verkauft wird, hat ein spezifisches, feines Aroma, milden Geschmack, schwach gelbliche Farbe und kandiert sehr langsam im Vergleich zu anderen Honigsorten. Akazienblüten liefern sehr reichhaltig Nektar mit einem Zuckergehalt zwischen 34 und 59 Prozent. Jedenfalls ist die Nektarmenge von verschiedenen Wetterfaktoren abhängig, indem es in manchen Jahren wenig bis überhaupt keinen Nektar eingebracht wird. Selbst wenn die Nektarsammlung gut ist, dauert die Blütezeit nur etwa 10 Tage. In dieser Zeit sind die Bienen vom milden und wunderschön süßen Aroma der weißen, traubenförmigen Akazienblüten voller Nektar sehr angelockt. Unser Akazienhonig stammt direkt vom Nektar dieser Blüten und ist dank des fleißigen Aufwandes der „Arbeiterinnen“ bestens zu genießen.

Eigenschaften

Aroma: mild, frisch
Farbe: hell, schwach gelblich
Geschmack: weich, mild-süß
Konsistenz: sehr flüssig, langsame Kristallisierung

Honig als Heilmittel

  • Harmloser Allergieauslöser Der Akazienhonig hat einen kleinen Pollengehalt, was ihn einer der am wenigsten allergieauslösenden Honigarten macht und somit absolut harmlos für kleine Kinder.
  • Gut geeignet für Diabetes-Patienten Wenn sich die Menschen krank an Diabetes eine Sorte von Honig anstatt Zucker auswählen könnten, sollte das der Akazienhonig sein. Der Grund für so eine „Entscheidung“ liegt im niedrigen glykämischen Index, der als ein Maß zur Bestimmung der Wirkung eines kohlenhydrathaltigen Lebensmittels auf dem Blutzuckerspiegel definiert wird.
  • Normalisierung des Blutdrucks Wenn der Akazienhonig regelmäßig konsumiert wird, kann er den Hemoglobinwert erhöhen, was zu einer Normalisierung des Blutdrucks führt und für eine balancierte Blutzusammmensetzung sorgt.
  • Stark antiseptische Wirkung Der Akazienhonig enthält eine große Menge an natürlichen Desinfektionsmitteln – Wasserstoffperoxid, das durch Synthese und mit der Hilfe von der Glukose und den Enzymen, die von den Bienen und Pollen erzeugt werden, aufgebaut wird. Wegen dem niedrigen pH-Wert wird der Akazienhonig als ein säurehaltiger Honig bezeichnet, der die Bildung von Bakterien blockiert. All diese Eigenschaften machen den Akazienhonig sehr nützlich bei der Behandlung von Atemwegsinfektionen, Ekzeme, Halsentzündungen, Hauterkrankungen usw.
  • Antikrebs-und Antioxidationsmittel Ein natürlicher, nicht verarbeiteter Akazienhonig enthält Antioxidationsmittel mit wachstumshemmende Eigenschaften, die die Krebsbildung-Chance wesentlich reduzieren und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verhindern.
  • Beruhigende Wirkung Der Akazienhonig ist sehr effektiv gegen Schlafstörungen, hat eine beruhigende Wirkung und dient zur Erholung von Stresssituationen, Depressionen, psychischen Störungen und nervlichen Anspannungen.
  • Energie & Vitalität Der Akazienhonig wird sehr leicht vom menschlichen Körper absorbiert und wird als eine natürliche Energiezufuhr-Quelle klassifiziert. Der regelmäßige Verzehr von größeren Honigmengen ist eine gesunde Gewohnheit, die sehr zu empfehlen ist.

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